الوصف الوظيفي

• مسؤول مسؤولية مباشرة عن كافة عمليات التشغيل بالمطاعم (نظافة جودة وخدمة) بما يحقق المستوى الأمثل في الأداء والجودة .
• مسؤول عن تحقيق أهداف وخطة الشركة المحددة له (مبيعات – تكاليف- رضاء الضيوف – الجودة للمنتجات )
• مسؤول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة الداخلية والخارجية .
• مسؤول عن إدارة جميع العاملين في المطعم ورفع مستوى إنتاجيتهم الى الحد الأقصى .
• مسؤول عن تدريب ومتابعة تدريب جميع العاملين (جدد – قدامى) حسب الخطة الموضوعة وطبيعة العمل .
• مسؤول عن توافر كل الخامات  اللازمة للعمليات التشغيلية بكميات تتناسب مع حجم وطبيعة العمل .
• مسؤول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخامات وأماكن التجهيز والخدمة بالتنسيق مع الإدارة المختصة .
• مسؤول عن تقديم التقارير المطلوبة (يومية – أسبوعية – شهرية – سنوية ) .